Ova manifestacija održava se svake godine nekoliko dana uoči Svetog Trifuna, u pravoslavnoj tradiciji zaštitinika vinara i vinogradara. Tim povodom u bjelobrdskom Domu kulture svake godine okupi se više stotina ljubitelja vina na programu koji je takmičarskog karaktera, jer se ocenjuju najbolja bjelobrdska vina, ali pre svega programu kojem je osnovni cilj druženje.
– Iz godine u godinu spremamo sve bolja i bolja vina koja su sva ekstra devičanska bjelobrdska vina. Bez obzira što nas ima manje, svake godine proizvodimo sve bolje vino, a kako kvalitet tako se i kvanitet povećava. Na ovoj manifestaciji okupljamo sve naše prijatelje, sve ljude koji vole piti vina i uživaju u njemu. Tu su naši prijatelji iz Trpinje i Pačetina koji su nam velika podrška, ali i prijatelji iz Peroja u Istri, Mrčajevaca, Rumunije, Mađarske, Republike Srpske. Ukratko, ovo je jedan mali kirbaj Bijelog Brda. Količina vinograda se i dalje povećava, ne onim tempom kao pre par godina, ali opet se sadi po koja brazda, nešto se popunjava novim sortama i vraćamo se na stare sorte kao što je Slankamenka koja se izuzetno pokazala – istakao je jedan od organizatora ove manifestacije Slobodan Nešić.
Manifestacija doprinela kvalitetu i kvantitetu
Da ne bi bilo nekih nedoumica ili nameštaljki, bjelobrdska vina svake godine ocenjuju njihove komšije, iskusni vinari iz Dalja i Erduta.
– Komisija za ocenjivanje vina je ista kao i prethodnih godina, sve nam je poznato kad su u pitanju bjelobrdska vina i mogu da kažem da su ona iz godine u godinu sve bolja što je po meni, između ostalog, doprinela i ova manifestacija koja je i takmičarskog karaktera, jer svako teži ka tome da napravi što bolje vino. Vina ovde delimo na autohtone sorte koje se nalaze uglavnom u manjim količinama po okućnicama i baštama, ali i vinogradima kojih je ovde sve više i ostala vina onih vlasnika koji kupuju grožđe iz erdutsko-daljskog vinogorja i onda od tog grožđa prave vino – naglasio je predsednik žirija Đorđe Dokić iz Erduta koji je i pohvalio manifestaciju, ali i one koji su se posvetili ovom poslu.
– Sama manifestacija je dobra i za našu opštinu jer se s njom pokazuju i naši potencijali, ali i unapređuje se i podstiče proizvodnja vina i evidentno je da poslednjih godina ljudi sve više sade vinograde i prave vino, a i kvalitet je sve bolji. Inače, poslednjih godina na našem prostoru oni koji sade vinograde ozbiljno se bave tim poslom, unapređuju kvalitet, koriste savremene tehnologije i sve je zapravo na jednom visokom nivou.
Žekiću dve nagrade
Komisija je u konkurenciji autohtonih vina za najbolje crno vino proglasila ono Zdravka Boškovića, od belih vina izdvojilo se vino Bojana Žekića, a roze Đorđa Nikšića. U kategoriji ostalih vina najbolje je napravio Miloš Katanić, nagradu za belo vino i u ovoj kategoriji dobio je Žekić, a od rozea najbolje je ocenjeno ono Đorđa Nešića.
– Trenutno imam oko 550 čokota grožđa, a proizvedem oko hiljadu litara vina godišnje, zavisi od godine. Za proizvodnju vina na prvom mestu presudna je ljubav, a onda i iskustvo. Svake godine težimo da proizvedemo što bolje vino i ova manifestacija nam u tome mnogo pomaže, dolaze ljudi koji probaju vina, daju svoj sud, kažu da li je bolje ili lošije u odnosu na prošlu godinu – istakao je dobitnik nagrade u obe kategorija za bela vina Bojan Žekić.
Ove godine u svečanom delu manifestacije, pre proglašenja najboljih vina, učestvovali su pevačka grupa „Zmaj“ iz Bijelog Brda, pevačka grupa „Koreni“ iz Borova i tamburaški sastav „Dunavske zore“.
– Kad smo počeli sa ovom manifestacijom pre osam godina nismo ni slutili do čega će ona dovesti. Ljudi žele da dođu ovde kod nas i svake godine iščekuju poziv za degustaciju. Ono što je pozitivno, a što nam donosi ovaj program, to je razvijanje prijateljstva sa ljudima, ali i takmičarski duh unutar nas Bjelobrdaca koji proizvode vino, a o kvalitetu naših vina najbolje je neka kažu naši gosti – rekao je voditelj i učesnik programa Miroslav Bogdanović.
Nakon glavnog dela programa i proglašenja najboljih vina, manifestacija je nastavljena uz muziku i druženje i naravno uz degustaciju vina kao i domaćih proizvoda karakterističnih za ovo podneblje.
The post Iako je stanovnika sve manje, u Bijelom Brdu je vino sve bolje appeared first on srbi hr.
