Hrskava spolja, čokoladna iznutra i ukrašena šarenim „jajima“, ova jednostavna uskršnja gnezda prava su mala praznična radost. Uz samo malo truda i pomoć najmlađih, postaće najzabavniji deo pripreme za Uskrs, piše Guardian.
Priprema: 20 min
Kuvanje: 5 min
Hlađenje: 2 sata
Količina: oko 12 komada
Sastojci:
80 g žitarica
75 g crne čokolade (videti korak 3)
100 g mlečne čokolade
35 g putera (ili veganska alternativa)
50 g zlatnog sirupa
1 prstohvat soli
¼ kašičice mešavine začina (po želji)
Sitno narendana korica ¼ pomorandže (po želji)
36 mini čokoladnih jaja (oko 115 g)
1. NAPOMENA O ŽITARCAMA
Možete koristiti kukuruzne pahuljice, mekinje, ekspandirani pirinač, i slično. Ako je moguće, uzmite veće komade, jer se sitni lako pretvore u prah.
2. USITNITE ŽITARICE
U većoj činiji izlomite žitarice na komade (listaste pahuljice i pirinač ostavite cele). Koristite ruke, oklagiju ili čašu. Cilj je da dobijete komade različite dužine, a ne da ih pretvorite u prah.
3. NAPOMENA O ČOKOLADI
Gotovo svaka čokolada može da posluži. Budite oprezni sa belom čokoladom, jer se ne topi uvek dobro. Kombinacija crne i mlečne je idealna, ali možete koristiti i samo jednu vrstu.
4. ISECKAJTE ČOKOLADU
Izlomite ili iseckajte čokoladu na komade. Po pravilu, bolje je da su jednake veličine kako bi se ravnomerno topili, ali u praksi je često najlakše jednostavno razbiti tablu. Što su komadi manji, brže će se istopiti.
5. NAPOMENA O PUTERU
Iseckajte puter na kockice. Ako koristite slani puter, možete izostaviti dodatnu so – ali malo soli uvek dobro dođe. Za vegansku verziju koristite kokosovo ulje ili biljni puter koji se stvrdnjava na sobnoj temperaturi.
6. OTOPITE PUTER I SIRUP
Sipajte zlatni sirup i zagrevajte na srednjoj temperaturi dok se puter i sirup ne istope i ne sjedine. Dodajte prstohvat soli, začine i rendanu koricu pomorandže, ako koristite.
7. DODAJTE ČOKOLADU I SJEDINITE
Sklonite šerpu sa vatre i ubacite čokoladu. Ostavite par minuta, pa mešajte dok se potpuno ne otopi i smesa postane glatka. Zatim je prelijte preko žitarica i dobro promešajte da se sve ravnomerno obloži.
8. OBLIKUJTE GNEZDA
Smesu rasporedite na papir za pečenje ili u papirne korpice. Formirajte krugove, pa palcem ili kašičicom napravite udubljenje u sredini – oblik gnezda.
9. NAPUNITE I OHLADITE
U svako gnezdo stavite po tri mala jaja ili neki drugi dodatak (bademi, marcipan, bombone ili suvo voće). Ohladite najmanje dva sata, dok se ne stegnu.
Čuvajte u zatvorenoj posudi do nedelju dana.
